La participación en el Día de Tapa contó con un total de 10 restaurantes, de los
mejores de la isla, donde destacó la presencia de Casa Marcos, La Jaira de Damián o Casa Toño, entre otros. Los restaurantes ofrecieron a los asistentes sus creaciones culinarias de diseño y tapas de autor.
Dentro de este evento se realiza un concierto apostando por bandas de
Fuerteventura, donde desde la organización se pretenden alcanzar los siguientes
objetivos:
➢ Promover la ciudadanía activa de los jóvenes.
➢ Potenciar la solidaridad y la tolerancia.
➢ Contribuir a mejorar la calidad de las actividades destinadas a los jóvenes.
La organización establece una cuota de inscripción, siendo los ingresos obtenidos en función de la cantidad de inscritos. Asimismo, los participantes no pueden superar 400 personas, contando con todas las autorizaciones oportunas. También se establecen los correspondientes seguros de responsabilidad civil y de accidentes que obliga la legislación vigente.
Esta jornada resulta un éxito rotundo, tanto de organización como de
participantes, recibiendo elogios constantes, son datos suficientes y contundentes para afirmar que el evento deportivo-gastronómico LA RUTA DEL QUESO DE CASILLAS DEL ÁNGEL tiene un futuro asegurado. Más de 300 corredores entre las modalidades de carrera y senderismo, y más de 5.000 tapas vendidas en poco más de tres horas entre los cientos de asistentes.

Saborea Fuerteventura en el Día de la Tapa